Entre os pratos mais pedidos por quem conhece bem a cozinha tradicional portuguesa, o Polvo à Lagareiro ocupa um lugar especial. Na Doca do Cavacas, no Funchal, esta receita é tratada com respeito pela tradição e servida sem artifícios.
O polvo é cozido lentamente até atingir uma textura tenra, sem se desfazer. Depois, é levado ao forno com azeite abundante, alho laminado e batatas a murro, que absorvem o sabor do molho. À mesa, chega com cheiro reconfortante e aspeto rústico — tal como deve ser.
Vários clientes destacam este prato como um dos melhores da casa. Um comentário no TripAdvisor menciona: “O polvo estava muito macio, e o azeite com alho dava-lhe um sabor caseiro, como se fosse feito por uma avó.” Outro visitante escreve simplesmente: “Voltava só por este polvo.” São observações que, apesar de simples, revelam uma consistência naquilo que é servido.
O prato é bem servido, ideal para quem procura uma refeição quente e saciante. Não é uma opção rápida ou leve, mas sim um prato que pede para ser saboreado com tempo — talvez acompanhado por um copo de vinho branco seco ou verde.
Em comparação com as opções de peixe grelhado ou marisco na chapa, o Polvo à Lagareiro apresenta uma abordagem mais reconfortante, menos dependente da vista para o mar ou do ambiente. É uma escolha para quem quer algo mais denso, com mais tempo de forno e mais azeite — e que não se importa de sair da refeição com as mãos a cheirar a alho.
É um prato que aparece em muitas ementas em Portugal, mas nem sempre com a mesma qualidade. Aqui, a preparação simples e sem pressa ajuda a manter a tradição. Se gostas de polvo e procuras algo bem feito, sem truques, esta pode ser uma boa escolha.
